Details 07 klein

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
11.30 bis 14.30 Uhr
17.30 bis 23.00 Uhr
Samstag
17.30 bis 23.00 Uhr

Die Philosophie des Restaurants

Japan ist nicht gleich Japan, die Küche in diesem wunderbaren Land ist derart vielfältig, da sollte man sich fokussieren, wenn man die Perfektion anstreben will. Und so haben auch wir uns fokussiert. Wir haben uns im Restaurant Minamoto auf «Ramen» und «Donburi» konzentriert. Sie finden diese in einer Vielzahl von Kombinationen, allesamt liebevoll und frisch - und immer auch hausgemacht - zubereitet. Wir legen Wert auf die Verwendung von nachhaltigen Produkten. Unser Restaurant steht aber auch für leichte, unverfälschte und frisch zubereitete Küche, die dem europäischen Geschmack entspricht. Die kurzen Garzeiten und die raffinierte Schnitttechnik garantieren ein Maximum an Aromen, Vitaminen und Nahrungsfasern – bei einem Minimum an Fett und Cholesterin.