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Öffnungszeiten

Montag - Freitag
11.30 bis 14.00 Uhr
18.00 bis 23.00 Uhr 
Samstag
18.00 bis 23.00 Uhr

warme Küche:
11.30 bis 13.30 Uhr
18.00 bis 21.30 Uhr

Unser Konzept - «The Authentic Japanese Restaurant» mitten in Basel

Das Minamoto steht für ein authentisch japanisches Erlebnis mitten in Basel. Der japanische Küchenchef Rikio Iwata ist ein ausgewiesener, erfahrener und kreativer Küchenchef, welcher die mehrjährige fundierte Ausbildung zum Koch in Japan durchlief.

Unser Konzept orientiert sich an der Izakaya-Tradition, welche „Sake-Laden zum Sitzen“ bedeutet. Täglich frisch zubereitete und individuell zusammenstellbare japanische Gerichte und Spezialitäten wie Tempura, Sushi oder Tataki stehen zur Auswahl.

Das Restaurant ist in einem dezenten japanischen Stil gestaltet und bietet viel Platz für schöne Momente. Japanisches Bier, natürlich Sake aber auch japanischer Whisky runden unser Angebot ab.

Rikio Iwata und sein Team haben sich zum Ziel gesetzt, ihren Gästen ein herzliches und authentisch japanisches Erlebnis in allen Belangen zu bieten.